जयपुर। त्योहारी सीजन को देखते हुए खाद्य सुरक्षा एवं औषधि नियंत्रण विभाग की ओर से चलाए जा रहे शुद्ध आहार मिलावट पर वार अभियान के तहत जयपुर द्वितीय की फूड सेफ्टी टीम ने शहर की प्रमुख मिठाई दुकानों का निरीक्षण किया। टीम ने मिठाइयों और अन्य खाद्य पदार्थों के नमूने लिए तथा खराब मिठाइयों को नष्ट करवाया। सीएमएचओ डॉ. मनीष मित्तल ने बताया कि रावत मिष्ठान भंडार, जगतपुरा से केसर पिस्ता बर्फी और इस्तेमाल किए जा रहे तेल के नमूने लिए गए। मौके पर प्याज की कचौरियां बन रही थीं। पूछताछ में हलवाई ने बताया कि तेल चार दिन में बदला जाता है। मैनेजर के अनुसार, रोजाना 700-800 कचौरियां तैयार होती हैं। टीम ने आशंका जताई कि कई दिनों तक एक ही तेल इस्तेमाल करने से उसमें टीपीसी (टोटल पोलर कंपाउंड्स) की मात्रा बढ़ सकती है और स्वास्थ्य पर प्रतिकूल असर पड़ सकता है।

इसके अलावा कान्हा स्वीट्स से घेवर, शंकरवाला स्वीट्स से मावा सहित अन्य प्रतिष्ठानों से मावा, मिल्क केक, समोसा, काजू कतली और मावा बर्फी के नमूने लिए गए। शंकरवाला स्वीट्स से करीब 20 किलो खराब पुरानी मिठाइयां नष्ट करवाई गईं। शर्मा स्वीट्स से मिलावट की आशंका पर मिश्री मावा का नमूना भी लिया गया।

जयपुर। शुद्ध आहार एवं मिलावट पर वार अभियान के तहत जयपुर में खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों ने विभिन्न स्थानों पर सघन निरीक्षण एवं सैंपलिंग की कार्रवाई की। खाद्य सुरक्षा आयुक्त डॉ. टी. शुभमंगला ने बताया कि मैसर्स शंकर एजेंसी का निरीक्षण कर गुलकंद सिरप, गुवावा क्रश, पपीता प्रिजर्व फूड, सोया सॉस, चिली सॉस एवं कॉन्टिनेंटल सॉस के कुल 6 नमूने लिए।

मिलावट के संदेह पर मौके पर 99 लीटर गुलकंद सिरप, 22 लीटर गुवावा क्रश, 97 किलोग्राम पपीता प्रिजर्व फूड, 142 किलोग्राम सोया सॉस, 78 किलोग्राम ग्रीन चिली सॉस, 120 किलोग्राम कॉन्टिनेंटल सॉस को सीज किया। तो वहीं 175 किलो कस्टर्ड पाउडर, 240 किलो चेरी पपीता फ्रूटी एवं 750 किलो फलूदा नष्ट करवाया है। अनु मिल्क प्रोडक्ट्स लिमिटेड का निरीक्षण कर घी बिलौना और घी डेयरी फ्रेश के बैच के नमूने लिए। मौके पर 1422 लीटर घी सीज किया। बिलौना घी के बैच नं. 029 का नमूना असुरक्षित पाए जाने पर संबंधित बैच के विक्रय पर प्रतिबंध लगाया है।