कोटा में पहले जहां सोफ्टी को कोई नहीं जानता था। उसकी शुरुआत दशहरा मेले से हुई है। मेले में ही सबसे पहले दिल्ली के व्यापारी ने सोफ्टी की दुकान लगाई थी। वर्ष 1975-76 में पहली बार मेले में सोफ्टी की एक दुकान लगी थी। वह कई सालों तक एक ही रही। उसके बाद दूसरी दुकानें लगना शुरू हुई। दशहरा मेले में हाथी जाम भी अधिकतर लोगों की पसंद बनी हुई है। शुरुआत में एक हाथी जाम एक पाव से आधा किलो तक का होता था।