दीपावली का त्योहार आते ही घरों में लक्ष्मी पूजन की तैयारियां शुरू हो जाती हैं। पूजा की थाली में फू ल, फ ल, मिठाई के साथ गन्ने का भी विशेष महत्व है। इसी धार्मिक परंपरा ने अब जयपुर के ग्रामीण इलाकों में खेती का नया अवसर पैदा कर दिया है।