जयपुर। कुछ साल पहले तक अदरक का उपयोग अमूमन सर्दियों में चाय बनाने के लिए ही करते थे, लेकिन कोरोना के बाद अदरक का प्रयोग हर मौसम में होने लगा है। अदरक के भाव खुदरा में 180-200 रुपए होने से ‘अदरक वाली चाय पीना‘ कठिन हो चला है। सब्जी बनाने में भी अदरक का अधिक उपयोग हुआ है, इससे इसकी मांग बढ़ी है।
मुहाना मण्डी में अभी अदरक थोक में 130-150 रुपए किलो में बिक रही है, इस कारण खुदरा में भी अदरक के भाव अधिक हैं। अदरक की फसल जाने से अभी अदरक कोल्ड स्टोरेज से आ रही हैं। गृहणी पुष्पा देवी ने बताया कि कुछ साल पहले तक अदरक की चाय सिर्फ सर्दियों में ही पीते थे, लेकिन कोरोना के बाद हर मौसम में अदरक का प्रयोग होने से अदरक के भाव बढ़े हैं। मण्डी के थोक विक्रेता मदनलाल ने बताया कि अदरक के भाव अभी अधिक बने हैं। पिछले साल भी खुदरा में अदरक के भाव दो सौ रुपए से अधिक थे।
क्या है अदरक के फायदे
अदरक से हड्डिया मजबूत होने के साथ ही गठिया के दर्द से राहत मिलती है। भूलने की बीमारी अल्जाइमर में भी फायदा पहुंचता है। सबसे बड़ी बात है कि अदरक में एंटी आक्सीडेंट्स होने से मौसमी बीमारियों में लाभ मिलता है।
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