जयपुर। उत्तर पश्चिम रेलवे के अजमेर और अलवर स्टेशनों को एफएसएसएआई की ओर से ईट राइट स्टेशन का सर्टिफिकेट दिया गया है। कुछ समय पूर्व जयपुर रेलवे स्टेशन को राजस्थान के पहले ईट राइट स्टेशन का दर्जा मिला था। खाद्य सुरक्षा के नियमानुसार लगभग आठ माह से चरणबद्ध तरीके से जयपुर और अजमेर की एफएसएसएआई और उत्तर पश्चिम रेलवे की टीम इसके लिए प्रयासरत थे। उत्तर पश्चिम रेलवे के मुख्य जनसंपर्क अधिकारी शशि किरण के अनुसार उत्तर पश्चिम रेलवे में खानपान सेवाओं की मानक गुणवत्ता के लिए अजमेर और अलवर स्टेशनों को चयनित कर सभी एफबीओ को सूचीबद्ध किया गया, जिसमें सभी एफबीओ के पास एफएसएसएआई खाद्य लाइसेंस व रजिस्ट्रेशन था।
स्टेशनों पर प्री ऑडिट चेक लिस्ट के अनुसार कमियों की जानकारी प्राप्त कर उन्हें दूर किया गया और सभी सुपरवाइजर्स एवं फूड हेंडलर्स को हाईजीन, स्वच्छता, न्यूट्रीशनल, फूड वैल्यू, टेम्परेचर मेंटेनेंस, हेल्दी एवं सीजनल फूड की उपलब्धता, किचन में प्रयोग किए गए खाद्य तेल का निस्तारण करने जैसे विषयों पर प्रशिक्षण देकर सभी को फोस्टेक प्रशिक्षण के सर्टिंफिकेट दिए। प्री-ऑडिट व फाइनल आॅडिट के बाद अजमेर व अलवर स्टेशन को ईट राइट स्टेशन का दर्जा दो वर्षों के लिए दिया गया है। इसके लिए प्रमुख मुख्य चिकित्सा निदेशक डॉ. पीके सामंतराय, संयुक्त खाद्य सुरक्षा आयुक्त डॉ. लक्ष्मी मीना, खाद्य सुरक्षा अधिकारी जयपुर तरुण सैनी, खाद्य सुरक्षा अधिकारी अजमेर मनोज कुमार सिन्हा और प्रधान कार्यालय फूड सेफ्टी टीम का विशेष योगदान रहा।
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