खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने की कारवाई : घटिया खाद्य सामग्री ले रहे थे काम में, सैंपल लिए, नोटिस दिया,

जयपुर। शहर में खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने नंदपुरी स्थित एक रेस्टोरेंट पर छापे की कार्रवाई को अंजाम दिया है। अतिरिक्त खाद्य सुरक्षा आयुक्त पंकज ओझा ने बताया कि पिछले कुछ समय से पूरे राजस्थान में शुद्ध आहार मिलावट पर वार अभियान चलाया जा रहा है, जिसके तहत मिलावटी और घटिया खाद्य सामग्री को नष्ट तथा सीज किया जा रहा है। इसके तहत राजधानी में एक रेस्टोरेंट में कार्रवाई की गई। यहां निम्न क्वालिटी के खाद्य पदार्थ काम में लिए जा रहे थे। साथ ही अन्य कमियां पाई गई। संयुक्त आयुक्त खाद्य सुरक्षा डॉ. विजय प्रकाश शर्मा के नेतृत्व में मुख्य स्वास्थ्य एवं चिकित्सा अधिकारी जयपुर प्रथम की टीम ने चंबल पावर हाउस के पास नंदपुरी हवा सड़क स्थित चटका मटका रेस्टोरेंट का निरीक्षण किया। इस दौरान अनेक गंभीर कमियां सामने आई। 

निम्न क्वालिटी का पनीर उपयोग में ले रहे थे
ओझा ने बताया कि रेस्टोरेंट में निम्न क्वालिटी का पनीर प्रयोग में लाया जा रहा था, जिसका सैंपल लिया गया है। इसके अतिरिक्त डीप फ्रीजर में खाद्य पदार्थ रखे हुए थे, जिन पर टैगिंग नहीं थी, कि वह कब से बनाकर रखे गए हैं। साथ ही कढ़ाई में डाले गए तेल को बार-बार उपयोग में लाया जा रहा था एवं कढ़ाईयों में जबरदस्त कालिख लगी हुई थी। सब्जी ग्रेवी आदि को लाल दिखाने के लिए बोतल में रंग घोलकर रखा हुआ था, जो सब्जियों में उपयोग किया जा रहा था। फूड लाइसेंस डिस्प्ले नहीं पाया गया। मौके पर बटर के नाम पर न्यूटीलाइट बटर उपयोग किया जा रहा था।

एड्रेस एवं फूड लाइसेंस संख्या अंकित नहीं
ओझा ने बताया कि मौके पर जो पाव ब्रेड पाई गई। उन पर किसी भी प्रकार का कोई निर्माण का एड्रेस एवं फूड लाइसेंस संख्या अंकित नहीं थी। कच्ची पर्ची पर रेस्टोरेंट मालिक द्वारा उन्हें क्रय किया जा रहा था। इस तरह के व्यापार से राज्य सरकार को रोजाना जीएसटी की हानि होती है। मौके पर गंदगी हाइजीन टैगिंग आदि के सुधार के निर्देश दिए गए हैं। नोटिस दिया गया है। साथ ही मौके पर वॉटर टेस्टिंग रिपोर्ट नहीं पाई गई एवं कर्मचारियों के मेडिकल रिपोर्ट्स भी नहीं पाई गई। सैंपल्स को लैबोरेटरी में जांच के लिए भेजा गया है।