देशभर के 25 हजार से अधिक कारोबारी जुटेंगे जयपुर में, 1 अगस्त से शुरू होगा कैटरिंग उद्योग का सबसे बड़ा महाकुंभ

जयपुर। देश के कैटरिंग एवं हॉस्पिटैलिटी उद्योग का सबसे बड़ा राष्ट्रीय आयोजन छठा एफएआईसी राष्ट्रीय अधिवेशन एवं प्रदर्शनी ‘केटरकॉन इंडिया-2026’ एक से तीन अगस्त तक जयपुर एग्जीबिशन एंड कन्वेंशन सेंटर (जेईसीसी), सीतापुरा में आयोजित होगा। फेडरेशन ऑफ ऑल इंडिया कैटरर्स (एफएआईसी) के तत्वावधान में होने वाले इस तीन दिवसीय आयोजन का उद्घाटन मुख्यमंत्री भजनलाल शर्मा तथा राजस्थान विधानसभा अध्यक्ष वासुदेव देवनानी करेंगे।

आयोजन में देशभर से तीन हजार से अधिक पंजीकृत प्रतिनिधियों तथा 25 हजार से अधिक व्यापारिक आगंतुकों के शामिल होने की संभावना है। इनमें कैटरर्स, होटल व्यवसायी, बैंक्वेट संचालक, रेस्टोरेंट एवं कैफे संचालक, बेकरी विशेषज्ञ, डेयरी उद्यमी, खाद्य निर्माता, हॉस्पिटैलिटी प्रोफेशनल्स और उद्योग से जुड़े सेवा प्रदाता भाग लेंगे।

एफएआईसी के राष्ट्रीय अध्यक्ष नरेंद्र सोमानी ने बताया कि इस बार पहली बार एफएआईसी अवॉर्ड्स-2026 की शुरुआत की जा रही है। राज्यसभा सांसद सतीश पूनिया की उपस्थिति में 18 राज्यों के कैटरर्स को 16 विभिन्न श्रेणियों में उत्कृष्ट कार्य के लिए सम्मानित किया जाएगा। प्रत्येक श्रेणी में शीर्ष तीन विजेताओं को पुरस्कार देकर उद्योग में गुणवत्ता, नवाचार और पेशेवर उत्कृष्टता को बढ़ावा दिया जाएगा।

एफएआईसी के मानद वरिष्ठ महासचिव किरीट बुधदेव ने बताया कि अहमदाबाद, मुंबई, जयपुर, गांधीनगर और हैदराबाद में सफल आयोजनों के बाद यह छठा राष्ट्रीय अधिवेशन उद्योग की एकजुटता और निरंतर विकास का प्रतीक बनेगा। सम्मेलन में विशेषज्ञों के सेमिनार, तकनीकी कार्यशालाएं, पैनल चर्चा, बिजनेस नेटवर्किंग, उत्पाद प्रदर्शन और सांस्कृतिक कार्यक्रम आयोजित किए जाएंगे।

सम्मेलन का प्रमुख आकर्षण विश्वप्रसिद्ध मोटिवेशनल स्पीकर एवं बिजनेस कोच डॉ. विवेक बिंद्रा का विशेष प्रेरक संबोधन होगा। वहीं, फूड सेफ्टी विशेषज्ञ डॉ. वी. पसुपति खाद्य सुरक्षा, एफएसएसएआई नियमों, आईएसओ-22000, एचएसीसीपी, जीएमपी और जीएचपी जैसे विषयों पर तकनीकी जानकारी देंगे।

एफएआईसी के उपाध्यक्ष सुनील सौंखया ने बताया कि जयपुर कैटरिंग एसोसिएशन की पूरी टीम कई महीनों से आयोजन की तैयारियों में जुटी है। उद्देश्य यह है कि देशभर से आने वाले प्रतिनिधियों को राजस्थान की मेहमाननवाजी, व्यावसायिक उत्कृष्टता और सांस्कृतिक विरासत का उत्कृष्ट अनुभव मिल सके।

तीन दिवसीय प्रदर्शनी में 500 से अधिक प्रदर्शक कमर्शियल किचन उपकरण, खाद्य एवं पेय उत्पाद, पैकेजिंग, सॉफ्टवेयर, लॉजिस्टिक्स, हॉस्पिटैलिटी सेवाओं और अत्याधुनिक तकनीकी समाधानों का प्रदर्शन करेंगे। इसके अलावा लाइव कुकिंग शो, उत्पाद लॉन्च, सांस्कृतिक संध्याएं और व्यापारिक साझेदारी के विशेष सत्र भी आयोजित होंगे।

वर्ष 2013 में मुंबई में स्थापित एफएआईसी के आज देश के 18 राज्यों में पांच हजार से अधिक सक्रिय सदस्य हैं। संस्था अपने मूल मंत्र "कैटरर्स के लिए, कैटरर्स द्वारा" के अनुरूप भारतीय कैटरिंग उद्योग को संगठित, आधुनिक और वैश्विक स्तर पर प्रतिस्पर्धी बनाने की दिशा में निरंतर कार्य कर रही है। इस बार का अधिवेशन भारतीय कैटरिंग एवं फूड सर्विस उद्योग के लिए नए मानक स्थापित करने वाला आयोजन माना जा रहा है।